お料理

第11回 さぬきうまいもん祭り

<大人うどん県>香川県協働企画事業
鮮魚の”目利き名人”石原重男氏が吟味した瀬戸内鮮魚、
「プレミアム黒毛和牛」オリーブ牛のステーキ、
香川県推奨アスパラ”さぬきのめざめ”や春竹の子、
オリーブ漬けなど、この機会に是非ご堪能ください。

 

【名人厳選】
・瀬戸内海の恵みと自慢の鮮魚お宝盛り      1200円

【オリーブ牛】
・オリーブ牛のステーキ             1580円

【オリーブ地鶏】
・ねぎ間                  一串380円
・レバー                  一串380円
・手羽先                  一串380円
・むね肉山葵おろし             一串380円
・むね肉梅おろし              一串380円

【香川の野菜】
・”さぬきのめざめ”グリーンアスパラ〈天婦羅〉  480円
                 〈肉巻き〉  580円
・竹の子のお刺身                880円
・竹の子の山椒木の芽焼             880円
・バーニャカウダ                 1200円

【瀬戸内産オリーブ】
・瀬戸内産オリーブ漬け             580円
・【瀬戸内産オリーブ】
 瀬戸内産 オリーブと天然河豚の土鍋ご飯    1合…1,400円
                        2合…2,380円

お酒の供

全国各地からこだわりの味をご用意しました。
美味しいお酒と一緒にお愉しみください。

 

春の珍味五種盛合せ   980円
 ・蛍烏賊沖漬け
 ・鯛酒盗
 ・生桜海老青さ海苔和え
 ・クリームチーズ酒盗蕗味噌
 ・生白魚卸し生姜和え

・真烏賊の一夜干し    680円
・炙りえいひれ      580円
・生ハムとチーズの盛合せ 980円

おばんざい

季節の食材を無駄のでないように工夫し 京都の過程に受け継がれてきたお惣菜です。

 

季節のお任せ おばんざい三種盛合せ    1480円
天然山菜のお浸し            580円
独活と浅利のきんぴら          580円
柔らか牛タン炊き            580円
青蕗の旨煮               580円
若竹煮                 580円
スナップえんどう酒盗ソース       580円

野菜

当店は、安全安心のための取り組みとして、 国産食材の使用率向上に努めています。

 

・農園野菜のバーニャカウダ       1200円
・旬野菜と果実の酵素サラダ        880円
・生ハムと蟹のスモーキーポテトサラダ   
 <とろとろ玉子あり>          590円
 <とろとろ玉子なし>          500円

揚げ物

板前さんが一手間加えた、 お酒のお供としても愉しめる一皿です。

 

・手作りカニクリームコロッケ    (1個) 390円
・じゃが芋 モッツアレラチーズ射込み    580円
・広島産牡蠣フライ フルーツタルタル添え  780円
・国産若鶏の竜田揚げ            780円
・アボカドフライ ネギトロのディップ添え  880円

豆冨、湯葉料理

代表的な日本の食べ物の一つ、豆冨を湯葉。
素材と製法にこだわった逸品です。

 

・出来たて あったか豆冨               1,180円
・音音名物 ふんわり笹餅豆冨             780円
・とろり湯葉刺し                   680円
・なめらか絹豆冨の厚揚げ 炭火炙り たっぷり葱のせ   450円

板前料理

旬の味覚、食材を板前の手により旨みを最大限に引き出しました。

 

・季節の天婦羅五種盛合せ  1,280円
・京都九条葱の出汁巻き玉子 780円
・五種の厳選握り寿司    1,280円

出汁香る 煮込み料理

厳選天然素材天然あご、鰹、鯖で 丁寧に出汁をとった 音音自信の逸品です。

 

・天然あご出汁仕立て あったかおでん盛合せ 980円
・松坂牛と京都九条葱たっぷりのすき煮   1680円
・牛煮込み西京味噌仕立て          590円
・日南鶏と芽キャベツの蕗味噌炒め      880円

特選素材 炭火焼

備長炭で焼き上げる特選素材をご堪能ください。

 

・若姫ブラックアンガス牛 炭火焼ステーキ  1,580円
 ステーキソースをお選びください。
 【シャリアピンソース/ジンジャーソース/たっぷり大根おろし/ヒマラヤピンクソルトセット】
 ※低温で柔らかく仕上げますので、少々お時間をいただきます。
・上牛タン炭火焼             1,380円
・岩手鴨の熟成炙り焼             980円
・柔らかラムの串焼             380円
・ラムの角切一口ステーキ         1,480円

備長炭 炭火焼串

こだわりの備長炭使用。地鶏大和肉鶏、 自慢のつくねをご賞味ください。

 

【オリーブ地鶏 ”讃岐コーチン”(各1串)】
・ねぎ間       380円
・胸肉のわさび卸し  380円
・胸肉の梅しそ    380円
・レバー       350円

【手作りつくね串(各1串)】
・二種の軟骨つくね  400円(玉子+50円)
・チーズつくね    420円
 ※岩塩焼、又は秘伝たれ焼

土鍋 炊きたてご飯

炊きたての銀しゃり、季節の土鍋ご飯をご堪能ください。 ※ご注文より炊きあがりまで30~40分程度かかります。 ※一合は2名様、二合は3~4名様で召し上がりいただけます。

 

・土鍋 炊きたて白ご飯"銀しゃり"  二合  980円
・音音 土鍋たこ飯  一合 1100円 二合 1880円
・北海道 いくら              580円
・茨城 奥久慈卵          (1ヶ) 160円
・千葉 とろろ                400円
・紀州 福寿梅                200円
・広島 湯葉ちりめん            320円
・福岡 辛子明太子             580円

【月替わり 土鍋炊き込みご飯】
弥生(3月)
桜鯛と若竹の土鍋御飯       一合 1300円 
                 二合 2380円
卯月(4月)
天然ふぐとオリーブの土鍋ご飯   一合 1300円 
                 二合 2380円

【お食事】
・銀しゃりご飯           250円
・本日の赤出汁           200円
※「土鍋ご飯」をご注文のお客様は、100円にてご提供いたします。
・お食事セット[ご飯 赤出汁 香の物]  550円
・漬物盛合せ            580円

蕎麦

日本最高級のそば粉使用。
出来立ての風味をお楽しみください。

 

【冷たいそば】
・せいろ        980円
・半せいろ       680円
・梅おろしせいろ    1,100円
・とろろせいろ     1,150円
・季節の天婦羅せいろ  1,480円

【冷たいそばと温か汁】
・京都九条葱とおきつねのつけ汁そば  1,200円
・地鶏讃岐コーチンと白葱のつけ汁そば 1,250円
・季節の天麩羅そば          1,480円

デザート

美味しいご飯のあとは、音音こだわりのデザートを召し上がれ。

 

・音音名物くりーむあんみつ   880円
・奈良吉野くず 黒みつ添え   780円
・抹茶わらび餅+宇治抹茶セット  680円
・奥久慈卵と和三盆のブリュレ  450円

お問い合わせ
ご予約はこちら

お問い合わせ・ご予約はこちら

ネット予約は24時間受付
ネット予約はこちら

店舗情報

音音上野バンブーガーデン

音音上野バンブーガーデン

住所
〒110-0007 東京都台東区上野公園1-52 バンブーガーデン2F
アクセス
JR上野駅 不忍口改札 山下口 徒歩1分
電話番号
050-5269-8304
営業時間
【ランチ】
月~金
11:00~15:00

土・日・祝
11:00~16:30

【ディナー】
月~土
16:30~23:00
(Food L.O. 22:00/Drink L.O. 22:30)

日・祝日
16:30~22:00
(Food L.O. 21:00/Drink L.O. 21:30)